Чилийские вина

История виноделия Чили насчитывает свыше четырех с половиной столетий и берет свое начало со времени поселения испанских колонистов. Опустошив запасы чудодейственного напитка, необходимого для проведения богослужений, а также для поддержания жизненных сил, испанцы начали возделывать виноград на благодатной чилийской земле.

Своему становлению в качестве признанной в мире винодельческой державы Чили обязана ряду факторов, и, прежде всего уникальному климату. Несмотря на то, что в Чили разрешено искусственное орошение, соотношение удачных лет составляет 9/10. Виноградная лоза прижилась и полюбила этот климат с сухим и жарким летом. После знойного дня наступает прохладная ночь благодаря близости к Тихому океану. Это позволяет винограду лучше набирать полную зрелость, при этом, сохраняя живую приятную кислотность. В результате вина быстрее созревают и не нуждаются в многолетней выдержке. Эпидемия филлоксеры, практически полностью уничтожившая виноградники Старого света в конце XIX века, не добралась до Чили, что позволило сохранить оригинальные сорта, не используя американский подвой.

Знаменитый французский сорт Карменéр, завезенный в Чили до 1870 года, долгое время принимался за Мерло и был горячо любим потребителями за мягкость во вкусе по сравнению с более танинными винами из Каберне-Совиньона. На пике бума популярности красных вин начала 1990-х в Чили был приглашен французский ученый в области ампелографии Жан-Мишель Бурсикó, который в 1997 году при помощи анализа ДНК достоверно идентифицировал сорт Карменер. В следующем году он был авторизован чилийским департаментом сельского хозяйства, и виноделы получили право официально указывать этот сорт на этикетках своих вин.

<< назад

  • зарегистрированные коллекционеры
  • новости Клуба Алкоминималистов
  • вступить в Клуб Алкоминималистов
Вступление в Клуб Алкоминималистов, дальнейшее членство и выход из Клуба являются абсолютно добровольными. Для вступления в Клуб Вам необходимо заполнить регистрационную форму.
заполнить форму ››
  • общение на форуме
Общение в Клубе Алкоминималистов происходит на "живых" встречах и на форуме, где можно общаться с коллегами, размещать свой обменный фонд, делиться опытом, обсуждать и решать вопросы, связанные с алкоминималистикой и не только!
общаться ››
заказать сайт
Яндекс цитирования
The site for all collectors of miniature bottles
мертвые души том 2